أقل ما يؤكل في النهار والليل مرة من المرار وأكثر الأكلات مرتين والأوسط الثلاث في يومين أطل زمان الأكل تستتمه ودقق الممضوغ تستهضمه وكل ما يأبى عليك خضمه فإنه صعب عليك هضمه وكل ما تختار من شهي يكره أن يغذى به دني فاقصد بحكمة إلى علاجه بضده المصلح من مزاجه رب مزاج ليس بالسواء يصلح بالردي من غذاء(*) وعادة الانسان مثل القوة فلا تضيع من مكان الشهوة وكل عادة تضر أهلها فاقطع بتدريج الزمان أصلها وقدم الرطب وأخر قابضا وامزج بطعم الحلو طعما حامضا وأصلح اليابس باللدونه وأصلح البارد بالسخونه وإن يكن سخنا فشب بالبرد وإن يكن رطبا فشب بالضد وإن تخف وخامة السمين وما يسيء الهضم من دهين فشبه بالملح أو الحريف إنهما عون على التلطيف أوقات الأكل: بعد الرياضات يكون الأكل وبعد ما يخرج منك الثفل فاطلب لأكلك زمان الراحه وفي مكان بارد رياحه واجعل لذلك زمانا باردا وكن لذا التدبير فيه قاصدا تدبير المأكل في الصيف: وقلل الغذاء في المصيف ومل بما تغذو إلى اللطيف واجتنب الغليظ من لحمان ومل إلى البقول والألبان والسمك الطري والجديان ووسط السن من الحملان ومن فراريج ومن دجاج ولحم طيهوج ومن دراج من كزبرية ومن سكباج وحصرمية وزيرباج وجنب الحلواء كالخبيص وعجة الكراث والفصوص ومل إلى الهلام والقريص وكل من الطفشيل والمصوص "تدبير المشروب"
صفحة ١٥٦