خمط: قال أبو عبيدة: الخمط كل شجرة لها شوك [تسمى خمط].
وقال غيره: الخمط شجر الأراك، وقد ذكر في الأراك، وقد ذكر الله تعالى الخمط.
خيار: أبرد وأغلظ من القثاء. أجوده ما كان متلزز الجسم، صغير الحب، وينبغي أن يؤكل بالعسل، وأفضله لبه.
خيار شنبر: فيه حرارة تسهل السوداء والصفراء، ويتغرغر به لأورام الحلق مع اللبن الحليب، ويسهل به الحبالى، ويصلح بدهن اللوز، ويدخل في أنواع المطابيخ والحقن واللعوقات.
حرف الدال
دار صيني: حار يابس في الثالثة، فيه لطف، يقوي المعدة. ومضغه على الريق ينفع غشاوة البصر، ويقوي الذهن.
دبس: حار رطب، يولد دما عكرا، ويصلحه اللوز والخشخاش والشيرج.
ولما قدم عمر رضي الله عنه الشام وجدهم يصنعون الدبس، فسألهم عنه فأخبروه أنه يعمل من عصير العنب: يطبخ حتى يذهب ثلثاه، فقال: يذهب حرامه ويبقى حلاله، ويذهب شدته وريح جنونه، مروا أجناد المسلمين أن يشربوه ويتقووا به.
وذكره ابن الخليلي في (مختصر فتوح الشام).
صفحة ١٤٥