ومن اراد ان يستعجله من عامه فليقصد اليه فى منابته فى بطون الاودية والمواضع الرطبة ويقلعه باصوله ولا يأخذ منه الا القوى المتمكن ويغرسه فى بستانه بعد ان يحفر له حفر على قدر ما يغيب الاصل فيها ولا يظهر منه شىء ويرد التراب عليه قدر اربعة اصابع ثم يسقى بالماء لينزل التراب عليه ويحله ويغذوه بلطفه وتكون غراسته فى شهر فبراير ويواظب بالماء مرة فى الجمعة وهذا يطعم من عامه

زراعة الكبر

الكبر صحراوى وبستانى، فوجه العمل فى البستانى ان تقطع له الارض وتقطع احواضا على نحو ما تقدم من الصفة ويكون هذا فى شهر يناير ويطرح فى كل حوض منه قفة من الزبل الرقيق البالى وتطيب له الاحواض ثم تزرع الزريعة وتحرك بالارض وتسقى بالماء الى ان ينبت النبات ويكون السقى كله اربع مرات او خمسا فاذا اعتدل النبات قطع عنه الماء فان احتاج بعد ذلك الى السقى سقى مرة فى الجمعة الى النصف من شهر غشت ثم يقطع السقى عنه ويترك كذلك حتى يمضى عام، فان كان فى رأس العام دبر له الارض التى ينقل اليها بالحرث والزبل ويقطع احواضا على ما تقدم ويدخل عليها الماء ثم يقلع النقل باصوله ويغرس فى هذه الاحواض ويرتب فيها صفوفا ويجعل بين اصل وآخر مقدار اربعة اشبار ويسقى بالماء سقيتين او ثلاثا فاذا نبت هذا النقل وظهر لقحه نقشت ارضه وقلع ما نبت فيها من العشب ويحتفظ باللقح ليلا يقطع عند النقش ويكون غرس هذا النقل فى شهر مارس، ثم ينظر اليه متى احتاج الى الماء سقى ويتعاهد بالسقى مرة فى الجمعة فاذا كان فى اول الخريف قطع عنه الماء طول فصل الخريف والشتاء والربيع فاذا كان فى الصيف سقى مرة فى الجمعة ويراعى كذلك حتى يتم له عامان، فاذا بلغ ذلك الامر يستغنى عن السقى وان سقى فحسن وعقد هذا الكبر لذيذ فى الطعم رخص قليل الزريعة بخلاف الصحراوي ونوار هذا الكبر البستانى ناعم غليظ وقد يستعمل هذا النوار فى الاكل اذا ادخلت عليه الصناعة

مخ ۱۳۸