وكان نجاح خاطر بك في «مختار الصحاح» مشجعا له على وضع «مختار القاموس» الذي استخلصه من قاموس الفيروزبادي، وقرأ ما حرره منه على شيخ اللغويين المرحوم محمود بن التلاميذ التركزي الشنقيطي. واطلع المرحوم إسماعيل صبري باشا على شيء من هذا المختار، فقال فيه:
أخي هذا هو القاموس مختصر
ضمت جوانبه في طيها عجبا
يجاور اللفظ فيه اللفظ ينفحه
معنى يكون له أن ينتسب نسبا
ولا يزال الأستاذ خاطر بك مجدا في ترتيب هذا المختار وطبعه.
وانتهز فرصة وجوده في وزارة الزراعة وتدريسه الحساب الزراعي في مدرسة الزراعة العليا، فوضع عدة كتب ورسائل، أذكر منها: مسك الدفاتر للزارع والتاجر، كراسات التمرين على مسك الدفاتر، البورصة وبيع القطن، نهضة التعاون الزراعي بمصر، التعاون طبيعة في الخليقة، التعاون الزراعي وحساباته ... إلخ إلخ.
وللأستاذ خاطر بك شعر رائق دقيق.
زار صاحب الجلالة الملك فؤاد مدرسة الزراعة العالية، وكان الأستاذ خاطر مدرسا فيها للحساب، فاستقبل جلالته بقوله:
علم الحساب أطال فيك جهادي
صفحة غير معروفة