Encyclopedia of Halal Manufacturing

Group of Authors d. Unknown
84

Encyclopedia of Halal Manufacturing

موسوعة صناعة الحلال

Mai Buga Littafi

وزارة الأوقاف والشئون الإسلامية

Lambar Fassara

الأولى

Shekarar Bugawa

١٤٤١ هـ - ٢٠٢٠ م

Inda aka buga

الكويت

Nau'ikan

٨٣ - المُلَوِّثات الغِذائيَّة: عواملُ مُمْرِضَة، أو موادُّ كيميائيَّة يتلوَّث الغذاء أو الماء عند احتوائه عليها، وتُسبِّب أمراضًا حادَّة أو مُزْمِنة للإنسان المُستهلِك، أو إصابته بالتسمُّم الغذائي. ٨٤ - المُنْخَنِقَة: هي الحيوان الذي يموت خَنْقًا، إمَّا قَصْدًا، وإمَّا اتِّفاقًا بأن تتخبَّط الدابَّة في وثاقها، فتموت به. ٨٥ - الموادُّ المُضافَة: أيُّ مادَّةٍ كيميائيَّة يتم إضافتها إلى المنتج الغذائي بهدف زيادة قيمته الغذائية، أو تحسين لونه، أو مذاقه، أو شكله، أو حفظه من التلف. ٨٦ - الموادُّ المُلَوِّنة (المُلوِّنُ الغذائي): أي مادَّةٍ طبيعيَّة أو صناعيَّة تُضاف إلى الأطعمة والأشربة لتغيير لونها وتحسين مظهرها. ٨٧ - المَوْقوذَة: هي الحيوان الذي ضُرِبَ بالخَشَب أو بالحَجَر أو غيرهما حتَّى مات بغير ذكاة. ٨٨ - المَيْتَةُ: هي الحيوان الذي مات حَتْف أَنْفِه، أو قُتِل على هيئةٍ غير مشروعة. ٨٩ - النَّجاسةُ: صفةٌ حُكْميَّة تُوجِبُ لموصوفها منع استباحة الصلاة ونحوها؛ كالدم، والبول، والمذي، والخمر. ٩٠ - النَّحْر: ضَرْبُ البعير بالحَرْبَة أو نحوها في الوَهْدَة التي بين أصل العنق والصدر،

1 / 94