وصفة ادخاره ان يجعل فى ظروف كبار قد صنعت من الحلفا وتملأ منه وتغطى ثم يوضع على الغطاء اثقالهم ويترك كذلك حتى يخمج ويعلوه بياض فاذا صار كذلك اخرج من الظروف ونشر للشمس فاذا يبس عمد إليه وغربل ويصير لونه بعد تيبسه اسود وهذه الصفة فى الكرويا الحسنة الطيبة الطعم وانما طاب طعمها بذلك الخمج الذى عرض لها لان ذلك هو الذى يصلحها وهذا لما يوكل منها خاصة
واما ما يرفع منها للزراعة فلا يفعل ذلك بها ولو فعل ذلك بها لم تنبت وانما وجه العمل فيها ان ينظر اليها حين يصفر حبها وتجمع عند ذلك ولا تترك حتى تيبس لانها ان تركت تساقطت ولا يحصل منها شىء الا اليسير.
ويوافقها من الارض السواء المدمنة واللينة والرطبة المودكة وانتهاء مدتها الى شهر يونيه ولا يتجاوزه وهى ورقة جيدة مباركة ومن احب ان يغرس منها خفف حين نقشها غرس ويأتى جيدا كغيره ورتب غراسته كغراسة البصل فى الخطوط وهى غرس مضمون ان شاء الله.
غراسة الشونيز
زراعته نحو زراعة الكرويا والكمون ووقت زراعته شهر مارس فان فات فشهر ابريل فاذا اعتدل النبات رفع عنه السقى فاذا صار قدر الاصبع نظر اليه، فان اظلم لونه علم انه محتاج الى الماء فيسقى مرتين فى الجمعة وينقى من عشبه ويوافقه الارض السوداء المدمنة واللينة الرطبة المودكة والارض الحرشا ولا توافقه الخشنة لانه يتنعم فيها ثم تلتهب ولا تتخلص وتنزرع مائة حوض منه رطلين والسقى مما يجيده ويصلحه.
صفحة ١٢٣