الرَّخْفُ الرِّخوُ منهُ. والنَّهيدُ الَّذِي لمْ يتمَّ روبُ لبنهِ. والصَّردُ أنْ ينقطعَ منتفشًا لا يلتئمُ بعضهُ إِلَى بعضٍ صردَ يصردُ صردًا. فإذا مخضَ السِّقاءُ، فخرجَ زبدهُ عيونًا تبرقُ قيلَ: برقَ يبرقُ برقًا.

ويُقالُ: سلأتُ الزُّبدَ اسلؤهُ سلئًا. وهوَ السِّلاءُ. فإذا أُقِدَ تحتهُ فصفَا فيُقالُ: قدْ اخلصَ الرَّجلُ السِّلاءَ. فإذا اختلطَ خاثرُ زبدهِ بصافيهِ قيلَ: ارتجنتِ الزُّبدةُ. وخلاصةُ السَّمنِ ما يلقَى فيهِ، حينَ يُسلىَ، منْ تمرٍ أوْ سويقٍ ليصفِّيهُ.