فلاحہ

============================================================

وكيف ينبت في الخس وفي السلق أنواغ من البقول، تحتمع في أصل واحد منهما.

وكيف يدير السلحم(1) والفجل حتى يعظما فوق قدرهما المعلوم، وكيف يتخذ الكزبرة(2) والشبث (3) من غير بزرهما.

الباب السادس عشر: في صفة العمل في اختران الحبوب والفواكه الغضة واليابسة، واختزان التين غضا ويابسا، واختزان التفاح، والكمثرى، والسفرحل، والأترج، والرمان، والإحاص، والقراسيا، والعناب، والبلوط والقسطل(4)، والفستق، والبر، والشعير، والعدس، والفول، والدقيق، ال اوزرائع الخضر، والورد الميبس، وماء الورد المقطر، وتخليل بعض الخضر، واخيزالها لتؤكل في غير إبانها (4).

(1) السلجم: هو اللفت. وقد يسمى: الشلحم والشلغم معحم أسماء النبات، ص33، والمقنع، 115 ،59 ،32 (2) هي كسرة وكزبرة وقوريون (باليونانية) ومنها أصناف: كزبرة الثعلب وكزبرة البير، وكزيرة الصح وكزبرة الحبشة. معجم أساء النبات، ص6، 7، 58، 146، 2147 177، والمقنع، ص57، 119 (3) الشبث هو سداب البر والحزاءة والزوفر.

(4) القسطل: هو الشاه بلوط (أبو فررة).

(5) مدريد: آيامها.

301

نامعلوم صفحہ