جارية أكرمها جدودها
وابن خداش عامر يقودها
كأنّه لما دنا يريدها
ومدّ جيدًا أو ثنى من جيدها
طاهي برام أشر هبيدها
الهبيد حب الحنظل، يُدقّ الحنظل ثم يستخرج حبه ثم يصبّ عليه الماء فيساط حتى يستخرجوا مرارته ويجدد له الماء أياما قبل الطبخ ثم تنصب له القدر فيوقد تحته، فإن رفع عنه المسواط تعلق فأشر أشَرًا وإن ألزمه المسواط حتى يغلي فخلطه لم يأشَرْ.
وقال غيره: الطهي بضم الطاء وسكون الهاء والطهاية بكسر الطاء على مثال دراية والطهو بفتح الطاء وسكون الهاء كله الطبخ والخبز. والطاهي الطباخ وجمعه طهاة وطُهِيّ وقد طَهَى يَطْهَى ويَطهو.
وقال قطرب: يقال طهت الإبل تطهى طهيًا على مثال عِتيّ بفتح الهاء في المستقبل إذا انتشرت في المرعى.
وأنشد غيره قول الأعشى:
ولسنا لباغي المهملات عشية ... إذا ما طهى بالليل منتشراتها
ويروى بقرفة.
وقال الأصمعي: الطَّهاء السحاب المرتفع مثل الطخاء.
وقال غيره: طُهَيّة فَخِذ من العرب يقال في النسبة إليهم طُهوى وطَهوى بضم الطاء وسكون الهاء وفتحها وطَهوى بفتح الطاء وسكون الهاء أيضا وطهوى بفتح الطاء والهاء.