33

الثلوج كان يحضرها له العبيد.

34

كما استعمل عامة الرومان الغلايات القديمة التي تدعى السماور

Samovar ، التي كانت تقدم الخمر الدافئ والماء البارد في الوقت نفسه. كان الجليد يخزن لثلاث سنوات كاملة في غرف حقول الثلج. كانت تلك الغرف تصمم تحت الأرض أو في الكهوف أو الآبار أو موضوعة في الجبال حيث الثلج المتراكم في أثناء الشتاء، والذي يتم نقله على شكل جليد متراص بحيث يمكن حفظه أثناء الصيف. ويتم تقطيعه إلى قطع ويباع مبردا أو لوضعه في المشروبات المثلجة. عند اللحظة الأولى، كان يتم وضع القطع في قارورة قبلا بدرجة حرارة منخفضة للماء، كما كان يوجد غلاية مضاعفة الجدران، وهي موصوفة بالتفصيل، صنعها جنرال روماني من أجل تقديم النبيذ الحار والماء البارد للضيوف. قد كان يتم الاختيار، وذلك بتدوير دعامتي المزهريتين الموضوعتين على الدبوس الرئيس للمنضدة الحلقية، وذلك بجلب الصنبور المرغوب به إلى الكوب.

35

المبحث الرابع: العلماء العرب والمسلمون

مقارنة بألفاظ ومفردات الحرارة، فإن الكلمات العربية التي تخص البرودة كانت أقل؛ فالبيئة والوسط الذي عاشوا فيه قلما يعرف البرودة. وفي حين أننا نرى في اللغة الإنجليزية وجود مرادفين أو ثلاثة للثلج، نجد ثلاثين مرادفا للثلج في لغة الإسكيمو، والسبب في ذلك يعود إلى الحاجة إلى التمايز اللفظي الذي يسهل رؤية وفهم ووصف كل حالة من حالات الثلج.

36

الشراب المبرد أو المثلج كان معروفا منذ أيام الأمويين؛

Bog aan la aqoon