وأفضل ما يدسم به فى علِلِ أعضاء (١) الصدر، دِهْنُ اللوز، إذ هذا الدهن شديدُ الموافقة لهذه الأعضاء.
وقد يُطبخ معه الباقلاء فيكون أنفع لهذه الأعضاء، لأن الباقلاء موافق جدًا لهذه الأعضاء وأمراضها. وإن عُمل معه مُحُّ البيض النيمرشت (٢)، كان أكثر نفعًا لهذه الأعضاء ولأمراضها (٣)؛ إلا ما كان منها تابعًا لزيادة الدم، كالربو الدموى فإنه حينئذٍ، يكون الخالى من البيض أفضل.
(١):. أمراض.
(٢) النيمرشت (النيمبرشت) هو البيضُ المنضج إنضاجًا خفيفًا، بحيث يحتفظ قلب البيضة (المح) بشيء من سيولته.
(٣) العبارة فى هامش ن، مسبوقة بكلمة: مطلب.