صعدة - عصيد ستان ....
19-07-2004
--------------------
صعدة الغراء وإرتباطها الوثيق بالعصيد تروى له القصص وتسردعنه الحكايات ،، فمن صعدة يأتي الإناء التقليدي والتاريخي المتفرد لإعداد العصيد بالطريقة الإحترافية .. وهذا الإناء ينحت من الصخر ، وله مناجم خاصة بمديرية رازح .... ولايضاهيه إناء آخر على الإطلاق وربما عالميا ..
وبصعدة حيث يسود العصيد مطبخها ويتربع على عروش المواعد والموائد يسانده المثال القائل العصيد خيرة ماتصيد ... ولربما أعتقد البعض أن أهل صعدة يعانون من مشاكل بأسنانهم ... وذاك منفي جملة ولفظا وتفصيلا بالماضي .. لكن ومنذ ثلاثة عقود دخلت هذه المشكلة لصعدة وأصبح الكثير يعانون من أمراض اللثة والأسنان لكثرة مضغهم القات المعالج كيميائيا ثم التدخين الشره ... وبالتالي تكرس إستعمال العصيد ... وفي هذه الحالة مع السلتة (الحلبة) ليسهل البلع .. حيث يطلق بعظهم على هذه العادة المحمودة مسمى "اللطف الخفي " ..
Bogga 223