له ملجأ الطباخين طبع في القسطنطينية سنة ١٢٦٠هـ وفي مصر سنة ١٣٠٤هـ ترجمه من التركية الى العربية وهو في صناعة المأكولات والمشروبات والحلويات.

له كتاب الطبخ وهو مختصر في صناعة طبخ الاطعمة طبع في بيروت سنة ١٨٧٨م.

وهو كتاب مطول في صناعة اعداد الاطعمة والمشروبات والحلويات طبع في بيروت سنة ١٨٨٥م في ٤٩٦صح باعتناء خليل سركيس صاحب المطبعة الادبية

طباخ باشا أي عشي باشا المغفور له محمد باشا توفيق الخديوي السابق له نصيحة الانام في حسن الطعام طبع في مصر سنة ١٣١٠هـ