الحنطة: مقاربة للاعتدال إلى الحرارة ما هي. وأكثرها إغذاء أرزنها واشدها تلذذا وهي ألوم الحبوب للناس وأخصها بهم. والدم المتولد منها أعدل من الدم المتولد من جميع الحبوب. الشعير: قريب من الاعتدال إلى البرد. وهو قليل الإغذاء بالإضافة إلى الحنطة. منفخ مبرد ضار لمن يشكو الرياح والأمراض الباردة والقولنج. صالح لمن هو محرور ومن يريد أن ينقص لحمه ويولد دما مائلا إلى السواد. الأرز: قريب من الاعتدال في الحر والبرد، عاقل للبطن، رديء لمن يتأذى بالقولنج، كثير الإغذاء، لا يسهل انحداره عن البطن إلا أن يطبخ مع دسم كثير. وإذا طبخ مع اللبن وأكل مع السكر كان كثير الإغذاء جدا. زايدا في الدم. الباقلي: قريب من الاعتدال إلا أنه مائل إلى البرد، كثير النفخ، يسدر ويثقل الرأس ويولد تكسيرا في البدن،، يلين الحلق والصدر إذا شرب ماؤه وأكل بغير ملح. وإذا أكل مع الخل عقل البطن. رديء لمن يتأذى برياح القولنج والفتق. والرطب منه يولد أخلاطا نية، ويكثر البلغم في المعدة والأمعاء ويهيج فيهما الرياح الحمص: حار منفخ يدر البول والطمث ويزيد في المني. والرطب منه يولد في المعدة والأمعاء فضولا كثيرة. والمقلو منه أقل نفخا. العدس: بارد يابس يولد دما أسودا ويجفف البدن ويقطع الباه ويسكن الدم ويطفي ويبرد وقد يحدث ظلمة البصر إذا أدمن والأمراض السوداوية. والمقلو منه أقل نفخا وأشد يبسا. الماش: بارد يابس وهو أخف من العدس والباقلي. وليس ينفخ كإنفاخهما. وأغذاؤه أقل من إغذاء الباقلي. (وإذا ضمد به الأعضاء الموهونة المرضوضة نفعها). الترمس: غليظ، عسر الهضم، وإذا طيب ثم أكل لم يسخن، وليس يصلح ما دامت فيه مرارة للغذاء بل للدواء، ويحلل الخنازير ويجلو جلاء كثيرا قويا إذا استعمل غير مطيب ويدر البول والطمث ويسقط الأجنة ويخرج الحيات ويفتح أفواه البواسير. اللوبيا: تنفخ وتخصب البدن، وتدر البول، والطمث، وتلين البطن وخاصة الأحمر منها وتسخن البدن وتسدر الرأس فتري أحلاما رديئة. الجلبان: بارد مجفف قليل الإغذاء رديء للدم يضر بالعصب الذرة: باردة يابسة قليلة الإغذاء عاقلة للبطن. الجاورس والدخن: باردان يابسان قليلا الإغذاء عاقلان للبطن.

فيما يتخذ من الحنطة والشعير:

Bogga 124