أما الأكل فيكون من أبسط المأكولات، وعلى الغالب صفيحة وشعيبيات بسكر، يصطلح أهل هذه المدينة على استحضارها عند الفرانة؛ ليخففوا بذلك الثقلة عن أهل بيوتهم.

ويسمون الوليمة «التمليح»؛ أي إطعام الأصحاب من الخبز والملح، ومنه يستعمل الفعلة فعل ملح يملح بمعنى عمل وليمة الشد، ومنه «بعده» أكل الوليمة. ومنه معنى نصب عليه وأخذ منه دراهم، فيقولون: فلان ملح له بألف غرش؛ أي أكل عليه ألف غرش.

ولا يخفى أن الخبز والملح أو الملح وحده، هو من المواد التي يرمزون بها من أقدم الأزمنة على حسن السجايا وحفظ العهود.

هكذا ورد في الإنجيل قول المسيح إلى تلاميذه: «أنتم ملح الأرض، فإذا فسد الملح بماذا يملح.» وهكذا أوميروس يتكلم باحتقار عن الناس الذين لا يمزجون الأكل بالملح.

13

Oύδέ θ’ ãλεσσι μεμιγμέυου εĭδαρ έδουσιυ .

وأفلاطون يسمي الملح في تيماون

έυ Tιμαiίῳ

محبوبا عند الآلهة

θεοφίλές

Неизвестная страница