* كروش: « ع » الكروش والأمعاء قليلة الغذاء بالإضافة إلى اللحم، وباردة أيضا، وما كان من الأمعاء أدسم وأكثر شحما كان أسخن، وأكثر غذاء كالقبة وسائر الأمعاء الغلاظ، وقد يلطفها ويسرع هضمها الخل إذا طبخت مع السذاب والكرفس والبقول والأفاويه والأبازير الملطفة والطيبة الرائحة. ويتولد عن إدمانها بلاغم كثيرة، يعسر خروجها. « ج » الكروش عصبية صالحة لمن يتدخن غذاؤه، وهي عسرة الهضم، قليلة الغذاء، رديئة الكيموس، بلغمية، تحدث الدوالي في الساقين. وينبغي أن تطبخ سكباجا بخولنجان وفلفل. « ف » معروفة من الحيوان. وأجودها كروش الضأن الحولي. وهي باردة عصبية، جيدة لمن يتدخن غذاؤه ، وتزيد في الباءة. يستعمل منها: بقدر الحاجة.

Страница 20