د دنو نهایت په غوښتنه کې
نهاية الرتبة في طلب الحسبة
خپرندوی
مطبعة لجنة التأليف والترجمة والنشر
د خپرونکي ځای
القاهرة
ستاسې وروستي لټونونه به دلته ښکاره شي
د دنو نهایت په غوښتنه کې
عبد الرحمن بن نصر جلال الدين شیزری d. 590 AHخپرندوی
مطبعة لجنة التأليف والترجمة والنشر
د خپرونکي ځای
القاهرة
= والموسيقى والهندسة وعلم النجوم. وعظمت منزلة الكندى هذا عند المأمون والمعتصم وعند ابنه أحمد، وله رسالة في كيمياء العطر، وأخرى في صناعة أطعمة من غير عناصرها، وربما هي المقصودة في المتن. راجع (ابن النديم: الفهرست، ص ٢٥٩ - ٢٦١؛ ابن أبي أصيبعة: طبقات الأطباء، جـ ١، ص ٢٠٦ - ٢١٣؛ Ency. Isl، Art. Kindi) . (^١) في س "قلايا"، وما هنا من هـ. (^٢) انظر ص ٣٨ للتعريف بهذا اللفظ. (^٣) يبدو أن هذا الاسم كان يطلق على نوع خاص من الأطعمة التي لم تنتشر في مصر، بل اقتصر استعمالها على الأكراد. (القاموس المحيط). (^٤) في س "جواديب"، وما هنا من ل. والجوذاب طعام كان يعمل من سكر ولحم وأرز، وكان يعمل أيضًا من الأرز والخبز، ببقول ومن غير بقول، وبسكر ومن غير سكر؛ وطريقة طبخ هذا الطعام فيما يبدو أن يوضع في تنور تحت اللحوم المشوية، فتقطر دهنها عليه انظر القاموس المحيط، وكذلك. (Dozy: Supp. Dict. Ar.) . (^٥) في س "فاسكت"، وما هنا من م، هـ.
1 / 35