وكان سمك الباكلاه

Cod

هو أهم صيد تجاري في أوروبا لقرون طويلة، ويصاد هذا السمك في بحر الشمال وحول جزر لوفوتن في شمال النرويج بين يناير وأبريل، ويتأخر الموسم إلى ما بين مايو ويونيو في المناطق التي تقع إلى الشمال من النرويج، وعلى أساس موسم الصيد تجد القرى الساحلية تعج بالحركة أو تكاد تكون مهجورة. ومعظم الصيد يعلب أو يملح أو يجفف أو يجمد من أجل الحفظ.

وقد سمى البرتغاليون نيوفاوندلاند ولبرادور باسم أرض الباكلاه

Tierra de Bacalao ؛ نظرا لأنهم كانوا يصطادونه من هذه المياه لأجيال طويلة، وفي حوض البحر المتوسط يقبل الناس على الأسماك المملحة والمجففة كنوع من لذائذ الطعام بينما هي في البرتغال تكون الغذاء الأساسي للسكان.

والبحر المتوسط عامة فقير في الأسماك، ويحصل سكان إيطاليا وإسبانيا على الأسماك غالبا من ألمانيا أو خليج بسكي، كما أن الأسماك المحفوظة اليابانية والنرويجية والواردة من أمريكا الشمالية أصبحت تباع في كل مكان.

وفي المناطق المدارية تتكاثر الأسماك كما في المناطق الأقل حرارة، وعلى الأخص على السواحل الغربية للقارات حيث تؤدي التيارات الباردة نوعا، القادمة من النطاقات الباردة إلى الشمال والجنوب من النطاق المداري، إلى تلطيف درجة حرارة الماء «تيار همبولت في أمريكا الجنوبية، تيار بنجويلا في أفريقيا الجنوبية الغربية وتيار كناريا في سواحل المغرب والصحراء الغربية، وتيار أستراليا الغربي.» وعلى العموم؛ فإن مصايد المناطق المدارية ما زالت قليلة الأهمية وأدوات الإنتاج فيها أقرب إلى البدائية، وأهمية هذه المصايد ترجع إلى أن إنتاجها يستهلك في المناطق القريبة.

ونظرا لأن الصيد البحري موسمي الإنتاج في غالبيته، فإن أسواق الأسماك في غالبيتها موسمية أيضا، مثلها في ذلك مثل أسواق الزهور، وتباع الأسماك المصادة في حلقات ومزادات على الشاطئ، ثم تصدر إلى الداخل بواسطة قطارات السمك وشاحنات معدة لهذا الغرض.

ولقد كانت الحيتان مصدرا هاما للزيوت والشحوم الصناعية ولحاجة الاستهلاك البشري أيضا. وتعد منتجات الحوت هذه مسئولة عن 10٪ من تجارة الزيوت والشحوم العالمية في الوقت الراهن.

وكان المحيط الأطلنطي أهم مصدر لصيد الحوت، وبالتدريج انتقل مركز ثقل صيد الحوت إلى مناطق أخرى، وخاصة المحيط الجنوبي الذي كان إنتاجه عام 1910 يساوي 50٪ من الحوت، وفي 1930 أصبح نصيبه 90٪ من جميع صيد الحيتان في مختلف بحار العالم. وقد أدت القوانين الدولية إلى إنقاص الحيتان التي تصاد من المحيط الجنوبي بحيث لا تزيد عن 60٪ من مجموع الكمية المصادة من العالم.

ناپیژندل شوی مخ