(1) الهريسة طعام يصنع من مسلوق لحم الخراف مع الحنطة وضربهما معا بعد استخراج العظام حتى يصبحا كالعجين، ويفطر أهل بخارى على هذا الطعام فى الصباح بعد أن يضيفوا إليه الزبد. ويسمى هذا الطعام فى أفغانستان والتركستان «حليم» مع نطق الحاءهاء وينطقها أهل طشقند خاء.

(2) من عادة أهل بخارى والتركستان أنهم يستعملون الرماد فى مل ء ما قد يحدث من شقوق أو حفر أو ما شابهها فى سطوح المنازل التى تكون مبنية من الطين وذلك منعا لنفوذ ماء المطر.

(3) تصغير سقيفة بفتح السين.

Halaman 134