وفي عام 1662م نشر العالم روبرت بويل

R. Boyle (توفي 1691م) كتابا أشار فيه إلى مزيجات من الأجسام تصلح للتبريد، وتمكن بعده بثلاث سنوات الأستاذ في مكتب باريسفيليب دي لاهير

(توفي 1718م) من تجميد الماء بوساطة ملح النشادر.

79

وقد عدد لنا فرنسيس بيكون

F. Bacon (توفي 1626م) الأساليب الشائعة في القرن 17م لتخزين الأشياء وحفظها بوساطة البرودة؛ إذ كانت تخزن في الكهوف التي تقع تحت الأرض، أو تحاط بالثلج والجليد في أماكن عميقة محفورة لهذا الغرض، أو بإنزال الأشياء للآبار، أو بتغطيتها بوساطة الزئبق والمعادن، أو بغمرها بالسوائل التي تحول الخشب إلى حجر، أو بدفن الأشياء بالأرض كما يفعل الصينيون بالخزف الصيني، حيث إنهم يبقونه تحت الأرض أربعين أو خمسين عاما؛ وذلك حتى يستخرجه الورثة بوصفه نوعا من المعدن الصناعي.

80

تشير الوثائق إلى أن العالم وليم كولن

W. Cullen (توفي 1790م)، أستاذ الكيمياء بجامعة إيدنبيرغ، أول من استطاع إنتاج الثلج بشكل صناعي؛ ففي حوالي عام 1755م، استخدم كولن تطاير الأثير لتبريد الماء، ثم استطاع الإسراع بعملية تبخير الأثير وخفض حرارة تبخيره، باستخدام مضخة لخفض ضغطه؛ الأمر الذي ساعد على تحويل الماء المبرد إلى ثلج.

81

Halaman tidak diketahui