كتاب الأشربة
والشّراب: ما يسكر، والمحرّم منها أربعةٌ:
١ - الخمر، وهي النّيء من ماء العنب إذا غلا واشتدّ وقذف بالزّبد وحرم قليلها وكثيرها
٢ - والطّلاء، وهو العصير إن طبخ حتّى ذهب أقلّ من ثلثيه
٣ - والسّكر، وهو النّيء من ماء الرّطب
٤ - ونقيع الزّبيب، وهو النّيء من ماء الزّبيب
والكلّ حرامٌ إذا غلى واشتدّ
وحرمتها دون حرمة الخمر فلا يكفر مستحلها، بخلاف الخمر.
والحلال منها أربعةٌ:
١ - نبيذ التّمر والزّبيب إن طبخ أدنى طبخةٍ، وإن اشتدّ إذا شرب ما لا يسكره بلا لهوٍ وطربٍ