فإن شويته قلت: خمطته أخمطه خمطًا، وهو خميطٌ. فإن شويته حتى ييبس فهو كشيءٌ، على فعيلٌ، وقد كشأته، ومثله وزأته يبّسته، ويقال أكشأته بالألف. فأدت اللحم شويته، والمفأد السفود. صليت اللحم أصليه: إذا شويتهفإن أردت أنك قذفته في النار ليحترق قلت: أصليته إصلاءً. والحنيذ: الشواء الذي لم يبالغ في نضجه، يقال: حنذت أحنذ حنذًا، ويقال: هو الشواء المغموم. ومن نعوت اللحم: الأسلغ، وهو النيء ومثله النهيء على مثال فعيلٍ، نهئ نهوءةً ونهاءةً، وهو بين النهوء، وبيّن النيوء، تقديره على النّيوع. والشرق: الأحمر الذي لا دسم له. والعرزال: بقية اللحم، والعرزال أيضًا: موضع يتخذه الناظر فوق أطراف النخل والشجر، يكون فيه فرارًا من الأسد.