زراعة فلفل السودان

وجه العمل فيه ان تقام له الارض على ما تقدم ثم يدخل عليها الماء لتبرد الارض ويغرس بعد ذلك كغرس الفول يكون منها فى الحوض ثلاثة صفوف فى طول الحوض ويكون بين حبة واخرى قدر اصبعين لانه نبات زاك مبارك. وتكون زراعته فى شهر ابريل ويجمع فى شهر اكتوبر

وكيفية جمعه ان يقبض على عشر اصله ويقلع ويضرب به الارض ويلقط الحب الذى ينتثر منه ويوافقه من الارض السوداء المدمنة والارض الرخوة الرملة، ولا توافقه الارض الغليظة من اجل انها تتعلك مع الحب وتلزمه ولا تفارقه حين يضرب به الارض.

وحبه مثل الفول فى القد الا انه حلو رخص، واحسن ما هو طعمه اذا هو يبس وقد يوكل اخضر ويشبه طعمه فى حال خضرته طعم القسطل الاخضر وهو نبات لا يقوم على ساق ولا له سنابل ولا اكمام وانما يخلق الحب منه فى الاصول ونبته اول ما ينبت يشبه الشعير.

पृष्ठ 148