أما〉 الاهليلج فانه يكون فى ابتداء كونه عند ظهور الثمر حلوا، ثم يكون عفصا، ثم يكون فى تمامه مرا. وذلك أن شجره متخلخل جدا، فاذا كان فى وقت الطبخ وكانت المجارى واسعة سبقت الحرارة والرطوبة فأنضجت الثمر؛ فكان فى ابتدائه حلوا. ثم أحدثت الحرارة اليبس الذى من شكلها فضيقت المجارى فغلبت البرودة واليبس 〈الحرارة〉 والرطوبة؛ فاستحال الثمر عفصا. وغلبت الشمس بالحرارة فأحدثت اليبس المفرط مع ذلك البرد الذى فى ظاهر الشجر فغلبت العفوصة. ثم انجذبت الحرارة الغريزية إلى العلو وأعانتها حرارة الشمس من خارج، بغلبة الحزارة واليبس، فكان الثمر مرا. والله أعلم بالصواب.

Shafi 281