جدول رقم (١) المكونات الأساسية للحبة السوداء (١) مسمى الجزء ... النسبة من وزن الحبة السوداء الزيت الثابت ... ٣٢- ٤٠ % الزيت الطيار ... ٠.٤ – ٠.٤٥ % بروتين ... ١٦ – ١٩.٩ % نشأ ... ٣٣.٩% ألياف ... ٤.٥ – ٦.٥ % رطوبة ... ٥.١ – ٧ % رماد ... ٣.٧ – ٧ % ومن أكثر الأمور إثارةً ما توصَّل إليه الباحث أبو طبل وزملاؤه (١٩٨٦) من اكتشاف (٦٧) عنصرا في الزيت الطيار للحبة السوداء والذي لا يزيد على ٠.٤ % من وزن الحبة السوداء أي إذا أخذنا مقدار (١) جرام من الحبة السوداء فإن ٠.٠٠٤ من هذا الجرام (أي ما يعادل ٤ مايكرو جرام) يحتوي على هذه العناصر السبعة والستين فسبحان الخالق العظيم. وظهرت عدة بحوث في الألفية الثالثة (القرن الحادي والعشرون) تفصل في بعض العناصر السابقة من أهمها اكتشاف مادة فعالة ضد الخلايا السرطانية

(١) مقتبس من مشروع بحثي للكاتب بمشاركة د. باسل الشيخ مقدم لمدينة الملك عبد العزيز للعلوم والتقنية.