وقد كانت الهند مطلع القرن 19م تصدر الخيش؛ وهو قماش مصنوع من ألياف نبات الجوت، ويسمى بقماش «الهيسيين»، وهو ذو لون بني خفيف. وقد أصبح الخيش يستعمل فيما بعد في صناعة أكياس حفظ ألواح الجليد المصنع، ولا يمكن أن تصنع منه ملابس بسبب خشونة ملمسه.
24 (4) الصينيون القدماء
صورة لإحدى القباب التي تقام فوق حفرة الجليد أو الياخجال الموجودة حاليا في يزد في إيران (مصدر الصورة:
https://en.wikipedia.org/wiki/Yakhch
C4
81l ).
في القرن السابع قبل الميلاد كان الصينيون يستخدمون الجليد للحفاظ على الخضراوات والفواكه. وخلال حكم سلالة تانغ في الصين (618-907م) تشير الوثائق إلى ممارسة استخدام الثلج الذي كان رائجا منذ عهد أسرة تشو الشرقية (770-256ق.م.) من قبل أربعة وتسعين عاملا يعملون من أجل «خدمة الجليد» لتجميد كل شيء من النبيذ إلى الجثث.
25
وقد قام الصينيون القدماء بجمع الجليد وتخزينه بعناية في غرف تحت الأرض لتبريد المشروبات وللمساعدة في الحفاظ على المواد الغذائية.
26 (5) الفرس
لقد عرف الناس الذين كانوا يعيشون في المناطق الفارسية التي يهطل فيها الثلج بشكل موسمي - مثل شمال إيران - كيف يخزنون هذا الثلج في الكهوف لفترة طويلة، واستخدموه لحفظ الأطعمة المختلفة.
Page inconnue