C. Von Linde (توفي 1934م) في ألمانيا الأمونيا بدلا من الأثير، حيث تتبخر الأمونيا في الضغط الجوي عند درجة حرارة قدرها −33,3° مئوية، ومنذ ذلك الحين ولسنوات طويلة أصبحت من الموائع المستخدمة كمبردات.
85
وفي عام 1845م تمكنجون غوري
J. Gorrie (توفي 1855م) من صنع آلة لتجميد الهواء بوساطة الضغط الجوي، فكان يبرد بعض غرف المرضى في المشافي ويستحضر كمية من الجليد الصناعي. وقد جاراه في ألمانيا وفرنسا وندهاوس ونيس
Nice ، فأدت أبحاثهما إلى وضع أدوات ضاغطة لتجميد الماء وحفظ المواد الغذائية كالبقول والسمن والفواكه في أوان مبردة صناعيا، لكن هذه الأجهزة كانت مكلفة جدا؛ لأنها تحتاج لمحركات مرتفعة الثمن.
86
وفي عام 1857م قام الفرنسي فردينناد كاريه
F. Carré (توفي 1894م) بصنع آلة تجميد بناها على مبدأ امتصاص الأبخرة بوساطة الأثير سولفوريك، ثم استبدله بالنشادر لسرعة انفجاره وأخطاره، فكان آلته تجمع بين الشروط الاقتصادية والعملية. وقد ساعده في ذلك شارل تاليه
C. Tellier (توفي 1913م) فطور آلته بشكل أفضل، وراح كلاهما يعمل في مجال تبريد الأطعمة.
87
Page inconnue