Ibn Butlan

Ibn Butlan était un médecin et moine chrétien d'origine arabe. Il est surtout reconnu pour ses contributions en matière de régimes de santé et de médecine préventive. Parmi ses œuvres les plus célèbres figure le 'Taqwim al-Sihha' (Tables de santé), un traité influent qui aborde l’importance de l’hygiène alimentaire et le rôle des habitudes quotidiennes pour maintenir la santé. Ce travail a largement circulé au Moyen Âge, traduit et adapté en plusieurs langues.