هذا لم يكن آخر تجاربي مع الدجاج .. فأنتم ربما تسمعون بالدجاج البياض أو المنسق ، .. صاحب كشك دجاج أتعامل معه رأيت بأحد الأ قفاص دجاج كبير الحجم فسال لعابي حيث كنت أتظور جوعا .. وهمت في حلم عن المرق أوا لحنيذ .. الحنيذ هذه الدجاجة أقرب حجما بالجدي وربما يصبح الحلم حقيقة وننعم بالحنيذ في غير موعده وهو العيد أو الأعراس . ... تهلل وجهي وأبتسمت بكل ثقة وأشرت لصاحب الكشك لواحدة من تلك الدجاجات الظخمة .. وفوجئت بصاحب الكشك يتردد .. وهنا دب الحماس والقبيلة والنخوة وأنتهرته بقولي لما تحاول ثني عن وليمة دسمة وحنيذ محتمل .. وقام بتردد وتثاقل وأستجاب لطلبي وقبل أن يسقي الدجاجة ريب المنون وتنال الموت الزؤام على يده ذبحا من الوريد إلى الوريد . . وقف يخيرني بين إحدى الدجاجات العادية وبين رغبتي ثم يخبرني أن ثمن تلك الدجاجة الكبيرة ليس مرتفعا .. بكل إصرار أمرته أن يمرر سكينه الحاد .. يذبح ويسلخ ويقطع .. . وحملت ذبيحتي الدجاجة على رأسي مختالا فخورا .. وأنادي بأعلى صوتي لأمي . . يأمي اليوم يوم عيد حنيذ .. نعم حنيذ دجاج .. أشعلت أمي الحطب ودعت جيراننا على ا لو ليمة وبعد ساعات فتح التنور وأخرجت أمي الحنيد ولهول المفاجاءة صاحت .. ما هذا يا ولد هل أحضرت لحم جمل أوثور عجوز .. وهونت على أمي تعبها . وأحضرت قدرا وضعنا به اللحم لنغليه وتمر الساعات وتضيف له أمي كل تجاربها مع الطبخ .. ودنى المغرب ولم نتغدى بعد وجيراننا سخروا منا ورحلوا .. حينها كادت أمي أن تضربني رغم بلوغي العشرين ... لكنها إبتسمت بتأوه .. مشيرة بأصبع يدها دون أن تنبس شفتاها بكلمة وكأنها تأمرني بالتعامل بحذر مع الدجاج ...
صفحه ۱۳۲