============================================================
لحمد بن منكلى الناصرى طبيخ آخر: جزء كبريت، وجزء قنه، وجزء لبان. تجمع الأجزاء لكل جزء منها عشرة أجزاء من النفط الجيد . ويطبخ حتى يصير إلى ثمانية أجزاء، ثم يطرح عليه ربع اجزء دهن بلسان، ثم يصفى النفط فى القوارير ، ويرمى الثفل بالمقاليع(1)؛ فإنه الا شتعل فى الهواء. مجرب معمول به - [إن شاء الله تعالى)(2)-.
من كتب هشام بن الليث: إذا أردت أن تطبخ النفط بنيت المستوقد بنيانا جيدا، ثم اجعل عليه القدر، وطين حول القدر - (حتى لا يخرج الدخان من حول القدر)(2)- ثم تبنى ال ين يديه بمنزلة الباب - حتى لاتظهر النار من بين يديه ولا من حولها - ثم ل تأخذ أربع قلال قطران فتطبخه حتى يذهب ماؤه، وتحركه حتى يخرج له دخان ابيض، ثم تصفيه، وتنزع ماءه، ثم تأخذ أربع قلال قلفونية - وهو [و](4) الزفت ارطب- فتطبخها مثل ذلك، حتى ينتهى غليانه، وتنزع ماءه، ثم تصفيه وتخلطهما جميعا مع القطران، ثم تأخذ قلة من علك البطم فتطبخها على حدة ااى يذهب ماؤه، ثم تنزله من المستوقد، وتصب فيه من النفط الأبيض اقارورة، وتحركه حتى يلين قدر ما تريد، ثم تصب(5) فيه من دهن البطم قسطا، الاومن دهن الغار، ومن زيت الفجل قسطا - (إن شاء الله تعالى](2) -.
(1) راجع : أرتبغا : الأنيق فى المناجيق (تحقيق المؤلف) ، تبيل عبد العزيز: حزانة السلاح.
(2) ما بين الحاصرتين ساقط من ت ، ع ، ووارد فى م: (3) ما بين الحاصرتين ساقط من م، ووارد فيت، ع.
(4) الواو إضافة يتطلبها السياق .
(5) (صب) فىم، والصيغة المثيتة من ت، ع .
(6) ما بين الحاصرتين ساقط من ت، ع ، ووارد فى م .
صفحه ۱۸۳