وقال الذهبي: زيت الانفاق هو المعتصر من الزيتون الفج, أفضل الزيت وهو بارد يابس, والمتخذ من الزيتون المدرك, حار باعتدال وإلى الرطوبة أقرب, وكلما عتق قويت حرارته والادهان به يقوي الشعر والأعضاء, وشربه ينفع السموم, وجميع الأدهان تضعف المعدة إلا هو.
وقال المفسرون في قوله تعالى: {وشجرة تخرج من طور سيناء تنبت بالدهن -هو الزيت- وصبغ للآكلين} هو الائتدام به.
وكان رسول الله صلى الله عليه وسلم ينعت الزيت والورس من ذات الجنب.
وقيل: الزيت ترياق الفقراء.
وأمان الزيتون الأخضر فبارد يابس جيد الغذاء مقو للمعدة مثير للشهوة مانع تراقى الأبخرة.
وأما الأسود فحار يابس يولد السواد رديء للمعدة.
وأما الزيتون المالح ينفع من حرق النار ومضغ ورق الزيتون ينفع من قلاع الفم من الجمرة والنملة والشرى - انتهى.
زبد
وأخرج أبو داود عن أبي هريرة رضي الله تعالى عنه أنه كان صلى الله عليه وسلم: يحب الزبد والتمر.
وأخرج أبو نعيم أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال لعائشة رضي الله تعالى عنها إنك أحب إلي من الزبد بالعسل.
قال الذهبي: حار رطب في الأولى منضج, محلل, أجوده الطري, ينفع من اليبس والسعال اليابس وخصوصا باللوز والسكر, وينفع أوجاع الفم واللثة
পৃষ্ঠা ১৯০