النبيت:

هو شراب أقوى من الدكاي ولونه قريب إلى لون العسل ولا يختلف عن الدكاي، إلا أنه أخف منه ويستمر مفعوله في الرءوس أطول منه ويعد في الشتاء، ويصنع بغلي البلح في النار ثم تصفيته وغليه ثانية لكمية معينة ثم يوضع في جرة من الفخار ويدفن لمدة خمسة عشر يوما للتخمير، تفوح رائحته ثم يصفى للشرب.

الفقيرية:

هي شراب الفقراء الذين يرجون شرابا طيبا بغير سكر، وهي أيضا تسمى «بقنية»، وهي يؤتى بالبلح والماء ويضاف إليهما كمية الذريعة (السرية) وأحيانا الجنزبيل وتترك ليوم أو يومين ثم تعصر وتصفى للشرب، وهي عند أهل الشمال.

دقش الشوك:

هي مريسة الفقرة، تصنع من زريعة الذرة بتخمير خفيف، وأحيانا تجفف في شكل كرات صغيرة وتبل عند الطلب، ومن أسمائها: «أم بنج بنج، والدحيشة»، وهي عند أهل الغرب.

كنجومرو:

هو مشروب يصنع من تخمير السمسم المسحون مضافا إليه بهارات مثل الجنزبيل والقرفة.

الدانقة:

هي الفسحة أمام البيت، وكذلك تعني الغرفة أو العريشة الخاصة لكبار القوم في الإنداية.

অজানা পৃষ্ঠা