ويسمى «الكش كوش» أو «السحاحة»، هو إناء كالصحن لكن ذو تعاريج ومقبض طويل، يقلى فيه البن على النار، حتى يسود أي يستوي.

فندك الجبنة :

الهون، هو وعاء مصنوع من خشب الأشجار القوية كالسنط، منجور في شكل مقعر له عمود ينتهي بقاعدة دائرية، ومرخرف وملون بالتفتة وتربط عليه أحيانا قطع مدنية لتحدث صوتا عند الدق فيه، ويعرف ذلك الصوت ب «التنتنة»، يستخدم لدق البن المقلي.

المدق:

ويسمى «الزند» (يد الفندك)، هو عمود من الحديد الصلب صغير الحجم لكن ثقيل، يستخدم لدق البن في الفندك، أو لدق أدوات الملاح من ثوم وملح وغيرهما في فندك الملاح، وإذا كان المدق عودا كبيرا فيستخدم لفندكة الذرة ودقه في فندك العيش.

المصفى:

ويسمى «الشرغرغ» (الغلاي) أيضا، هو إناء في شكل دائري له فم مثلث ومقبض طويل، يتم فيه تحضير القهوة، بأن يوضع فيه الماء ثم البن المسحون ويوضع في النار حتى يغلي ويضاف إلى المغلي الدواء (من عرق بن (جنزبيل) أو هبهان أو قرفة) وتسمى هذه العملية تلقيم القهوة، ثم يصفى الخليط في الجبنة بعد أن توضع ليفة من خيوط السعف لمصفاة.

الليفة:

هي خيوط السعف الخفيف الحمراء التي تلف وتوضع، إما أن توضع في خشم المصفى أو الجبنة لتصفية القهوة.

الجبنة:

অজানা পৃষ্ঠা