============================================================
كتاب الحيل فى الحروب وفتح المدائن وحفظ الدروب ااواذا جمعت هذه العقاقير والصموغ فأذبها وأزوجها، ثم اجمع بينها فى قدر، ثم اغله غلية، ثم ارفعه . فإذا أردت أن تعمل(1) به ؛ فخذ من التفط الأبيض جزءا، ومن هذه الأخلاط جزءا . ثم اجمعه فى القدر وأسخنه، واحم الأنبوب وارم به ؛ فإنه لا يلقى شيئا إلا أحرقه - بإذن الله تعالى -.
طبيخ أخر صناعة مصر: إذا أردت العمل به فابنى جدارا، وهيع مستوقدا خلف هذا الجدار، فضع قدرا وأحكم طينها - ولتكن واسعة، واحكم الطين لئلا يدخل عليك الدخان ااوالنار- ثم خذو](4) أقساط نفط أبيض، (وقسط زفت رطب، وقسط شحم ماعز، ورطلين ميعة ، ورطلين زفت يابس)(2)، ورطل لبان(4) أنشى(5)، ورطل صمغ الفستق، ورطل صمغ البطم(1)، ورطل عسل البطم، ورطلين قلفونية، ال ورطل خمر، ورطل كثيراء(1) صفراء- فإن لم تجد صفراء فنصف رطل بيضاء- وقسط من دهن البطم، ورطل من دهن العلك، ورطلين دهن البلسان.
الو صير الجميع - بعد حل الأصماغ- فى قدر، ويطبخ حتى يختلط ببعض، ثم يصفى بكر ناره، أو بمنخل شعر، ويرفع فى القلال.
(1) (ترمى) فىم ، والصيغة المثبتة من ت ،ع .
(2) (15) ساقطة من م ، وواردة فيت ،ع.
(3) ما بين الحاصرتين ساقط من م ، ووارد فيت ، ع.
(4) (لوبان) كذا تكتب فيت ، ع ،م ، والصيغة المثبته هى الصحيحة .
(5) (أنشى وقسط زفت رطب وقسط شحم ماعز ورطلين ميعة ورطلين زفت يابس) فيم ، وهى عبارة سابقة، والصيغة المثبتة من ت، ع .
(6) (البطم) ساقطة من م ، ومثبتة فى ت ، ع .
(7) الكثيراء : هى الطرعافيثا ، وهى صمغ من شوك القتاد . وهى نوعان : أبيض يختص بالأكل، والآخر للطلاء . تذكرة أولى ج1 ، ص 267.
পৃষ্ঠা ১৫৮