ابن زيات كان كاتبًا وعالمًا بارزًا في الأدب العربي والبلاغة. اشتهر بأسلوبه الرفيع وقدرته على التعبير بلغة عربية فصحى متقنة، مما جعله مرجعًا لطلاب الأدب واللغة العربية. تشمل أعماله الكثير من الرسائل والخطب التي لا تزال موضع دراسة وتقدير لطلاقة لغتها وعمق معانيها. عمل ابن زيات أيضًا في المحاكم الإسلامية، حيث كان يسهم بخبرته اللغوية والأدبية في صياغة الوثائق القانونية والرسمية.