أحمد المكناسي واحد من علماء الفقه والحديث، اشتهر بعمق معرفته وإسهاماته في تأليف الكتب التي تُعنى بشرح أصول الفقه ومختلف المسائل الدينية. ألف العديد من الكتب التي لا تزال مرجعًا لطلاب العلم إلى يومنا هذا، ومن أشهر أعماله كتاب في تحقيق الحديث وأخرى في فروع الفقه المالكي. نقل المعرفة بين الأجيال عبر الدروس والمحاضرات التي كان يُعطيها في مجالس العلم بمدينة مكناس. أظهر تقوىً وتواضعاً جعله محل إجلال وتقدير بين المحققين والعلماء.